«Тив-Таам» займется продажей «свинины из пробирки»
15/07/2021 11:24
14 июля группа «Тив-Таам» заключила соглашение с компанией MeaTech о сотрудничестве в производстве «искусственного мяса», сообщает НЭП.
Окончательный договор будет, как ожидается, включать в себя совместную разработку культивированных мясных продуктов, создание производственного предприятия, а также предоставление «Тив-Таам» исключительных прав на продажу произведенной продукции в Израиле и во всем мире.
Стороны договорились о сотрудничестве в области производства и сбыта культивированного мяса с упором на культивированную свинину - после отчета MeaTech о продвижении в этой сфере. По оценке «Тив таам» спрос в Израиле на использование сала в качестве сырья продолжит быстро расти и ближайшие годы достигнет десятков тонн в месяц.
Культивированное мясо, «мясо из пробирки», призвано стать заменой мясу, полученному при убое скота. Речь идет о мясных тканях, выращиваемых искусственно, вне тела животного. При этом возможно выращивание и мышечной ткани и жировой. Результат – полное соответствие составу, а значит, качеству и вкусу «обычного» мяса.
