Пиво: фильтровать или не фильтровать?

Пиво – один из древнейших напитков  в мире. Первые свидетельства его приготовления относятся к VI тысячелетию до нашей эры. Древнейшие рецепты пива были найдены при раскопках на территории Египта и Месопотамии. Неудивительно, что оно остается одним из самых популярных напитков и в наши дни. На данный момент существует не менее 40 тысяч сортов пива и множество пивных стилей. Лагер, эль, портер, стаут… иногда от этого разнообразия разбегаются глаза! Но у видов пива есть еще  одно принципиальное отличие, коренным образом влияющее на вкус напитка в вашем бокале: фильтрованное или нефильтрованное. Попробуем разобраться, в чем же разница.

Пиво, прошедшее несколько этапов фильтрации перед розливом, лишается всех дрожжевых осадков и некоторых микроэлементов, становится более прозрачным, выдерживает более длительные сроки хранения и меньше подвержено влиянию внешних факторов. В основном именно такое пиво  можно встретить в бутылках и жестяных банках на полках магазинов.

Нефильтрованное же пиво производят по тому же рецепту, что и обычное, однако из процесса его производства исключен последний этап - фильтрация перед розливом в бутылки. Благодаря этому пиво не лишается изначально присущей ему "изюминки", а сохраняет свои великолепные вкус и цвет, а его пенная "корона" становится еще выше и плотнее.

Некоторые считают, что нефильтрованное пиво обладает более  полнотелым и насыщенным вкусом. Оно кажется чуть густоватым и имеет легкий  оттенок из-за естественного осадка, которого нет в его фильтрованном собрате.
Выбор между фильтрованным и нефильтрованным пивом – это, безусловно, дело вкуса. Фирма «Темпо», производящая любимое пиво израильтян – «Голдстар», заботится о вкусах каждого и выпускает оба вида этого напитка! Для предпочитающих фильтрованное пиво есть проверенный временем настоящий израильский лагер – «Голдстар», а у тех, кто ценит первозданные нотки в нефильтрованном пиве, с недавних пор появилась возможность насладиться сортом «Голдстар Unfiltered».

Но какое бы пиво вы для себя не выбрали, помните: употребляя алкоголь никогда нельзя забывать об ответственности!