Владельцы ресторанов зарабатывают на десятикратной наценке на алкоголь
29/10/2014 16:50
После того, как нынешнее руководство финансового ведомства провело реформу акциза на алкоголь, что резко повысило стоимость спиртного в Израиле, многие владельцы ресторанов значительно увеличили свои доходы за счет дополнительной наценки на напитки.
Так издание The Marker, которое провело анализ наценок, утверждает, что цена за бутылку может увеличиться в пять и даже в 10 раз по сравнению с закупочной.
50 грамм водки "Абсолют" обойдутся ресторану в 3 с половиной – 4 шекеля. Продаются же они посетителям в 8 раз дороже.
Рюмка – те же 50 грамм – "Столичной" покупается за 5 шекелей, цена за нее в баре или ресторане может дойти до 40 шекелей.
Бутылка вина, покупаемого за 27 шекелей, стоит в ресторане от 85 до 130 шекелей.
Виски Johnny Walker "красный" обходится в 4,75 шекеля, подается за 32-34 шекеля.
При этом, как известно, продажа алкоголя в розничной сети сильно изменилась: дешевые напитки стали дороже, при этом на дорогие напитки достаточно снизилась цена. Собственно, в этом и была цель реформы. Однако ресторанные цены остались прежними и даже выросли.
То, что цены на алкоголь значительно завышены доказывает тот факт, что сеть "Кофикс" открыла свои филиалы "Кофикс-бар", где все алкогольные напитки продаются за 5 шекелей – точно так же, как и кофе в других отделениях сети. При этом отмечается, что на продаже алкогольных напитков сеть зарабатывает больше, чем на продаже кофе.
