Фермеры заверяют: манго поспели, не бойтесь покупать

Неделю назад, 11 июня, в прессе появились сообщения о том, что манго пока покупать не стоит, поскольку они еще не созрели. Совет растениеводов предупредил, что на прилавках появился сорт "шели", который, несмотря на красивую кожуру, внутри еще недостаточно спел, и употреблять его нельзя, сообщают "Вести".

Но уже в воскресенье, 17 июня, пришло сообщение от фермеров пустыни Арава. В связи с установившейся там жаркой погодой манго поспели, и началась их поставка в торговые сети. Правда, плоды первого урожая еще недешевы, но они очень сладкие, сочные, и их можно есть.

Манговое дерево попало в Израиль из Китая и Индии и отлично прижилось. Всего в мире существует свыше 35 сортов манго, многие из них можно встретить в Израиле.

Большая часть израильского урожая манго попадает на местный рынок, треть экспортируется в Европу.

Самые популярные в Израиле сорта

"Майя"

Этот сорт выведен в Израиле и отличается более круглой формой, чем у обычного манго. Мякоть - сладкая, ярко-желтая.

Средний вес плода - 300 г, кожура желто-зеленая с оттенками красного.

"Шели"

Сорт выведен в Израиле. Обычно поспевает в начале августа, но в этом году попал на прилавки раньше, в июне.

"Хайден"

Удлиненные плоды весом до 500 г, цвет кожуры - желтый с красным, вкус - сладкий, а сам плод более волокнистый, чем "Майя".

"Кейт"

Экспортный сорт, в израильские магазины попадает нечасто. Имеет зеленую толстую кожуру. Отличается вкусом - он менее сладкий, чем у прочих сортов.

"Томми (Томми Аткинс)"

Крупные плоды овальной формы, кожура зеленого цвета с красными бочками, мякоть сладкая.

Этот сорт созревает в июле и хорошо переносит транспортировку.

Как выбирать манго:

Цвет мякоти - не стесняйтесь попросить продавца разрезать один плод для примера. Мякоть должна быть насыщенного цвета - от желтого до ярко-оранжевого.

Плодоножка - у большинства спелых плодов отсутствует, а вот место ее крепления у неспелого плода будет впалым, а у зрелого - выпуклым.

Проверка на ощупь - слишком мягкое манго может быть перезревшим или испорченным, поэтому ориентируйтесь на среднюю мягкость, иначе получится, как с авокадо: еще не созрело, но уже испортилось.