Мэр Болоньи Вирджинио Мерола устал от туристов, которые приезжают в его город с твердым намерением попробовать настоящие "спагетти болоньезе". В интервью итальянской радиостанции RAI он разразился гневной тирадой в отношении тех, кто поддерживает кулинарный миф.
Мерола заявил, что такого блюда как "спагетти болоньезе" не существует. "Мы бы предпочли, чтобы люди знали, что в Болонье придумали тальятелле, тортеллини и лазанью", - объявил мэр.
Настоящим итальянским блюдом, которое больше всего напоминает спагетти болоньезе, является тальятелле аль рагу - это плоская яичная паста с соусом, приготовленным из двух видов мяса, свежих томатов и вина.
Ссылка на сайте: https://www.strana.co.il/news/?ID=108193&cat=1 |