Сезон клубники подходит к концу, и найти действительно свежие и качественные ягоды становится все сложнее. При этом многие покупатели по-прежнему ориентируются только на внешний вид верхнего слоя в упаковке, не замечая признаков, которые могут говорить о скорой порче продукта. Однако существует несколько простых способов проверить клубнику перед покупкой и избежать неприятного сюрприза дома, информирует "Сегодня в Израиле".
Между тем, как сообщает 12 канал со ссылкой на экспертов по питанию, несколько дополнительных секунд у полки в магазине и внимательный осмотр всей упаковки помогут избежать покупки клубники, которая уже через день может оказаться в мусорном ведре.
Почему одна испорченная ягода — повод отказаться от покупки
По словам экспертов, самый тревожный сигнал — наличие плесени хотя бы на одной ягоде. Даже если остальная клубника выглядят свежей, это может означать, что процесс порчи уже начался во всей упаковке.
Специалисты напоминают, что клубника относится к самым нежным ягодам. Высокое содержание влаги и мягкая структура делают ее особенно уязвимой для распространения плесени. Поэтому ягоды с белым или зеленоватым налетом, а также те, которые выглядят размягченными или начинают распадаться, должны стать причиной отказаться от покупки.
Взгляните на дно упаковки
Один из самых полезных советов касается нижней части коробки. Многие покупатели оценивают только верхний слой клубники, хотя проблемные ягоды часто оказываются именно внизу.
Перед покупкой специалисты рекомендуют перевернуть упаковку и проверить, нет ли на дне скопившейся жидкости. Появление влаги может свидетельствовать о том, что часть ягод уже повреждена или начала портиться. Также стоит обратить внимание на потемневшие, помятые или деформированные ягоды.
О чем расскажут листья
Дополнительным индикатором свежести могут стать зеленые листики на плодоножке.
Если они выглядят яркими и свежими, скорее всего, ягоды были собраны относительно недавно. Сухие, потемневшие или увядшие листья, напротив, могут говорить о том, что клубника долго хранилась и уже утратила часть своей свежести.
Ошибка, которая сокращает срок хранения
Проверка качества не заканчивается после покупки. Эксперты предупреждают о распространенной ошибке, из-за которой клубника портится быстрее.
Речь идет о предварительном мытье ягод перед хранением. Специалисты советуют мыть клубнику только непосредственно перед употреблением. Оставшаяся на поверхности влага ускоряет развитие плесени и сокращает срок хранения.
Кроме того, клубнику рекомендуется держать в холодильнике и не оставлять надолго при комнатной температуре.
Ссылка на сайте: https://www.strana.co.il/news/?ID=156143&cat=3 |