Помидоры дорожают: в Израиле предупреждают о дефиците на ближайший месяц

В Израиле ожидают нехватку помидоров в ближайшие недели. Урожай летних посадок подходит к концу, а жара сократила количество плодов, которые можно собрать сейчас. Фермеры предупреждают о дальнейшем росте цен до поступления урожая из Аравы, которое, по их оценке, начнется примерно через месяц. Речь идет о прогнозе сезонного дефицита, а не о том, что помидоры исчезнут из продажи.

Первые признаки уже видны в ценниках. По проверке Ynet, килограмм помидоров в отдельных овощных магазинах стоил 16,90 шекеля, а при заказе в одном из магазинов через Wolt — 19,90 шекеля. При этом некоторые сети продолжают праздничные акции: в части магазинов "Виктори" килограмм предлагают за 1 шекель при покупке от 100 шекелей, в ряде филиалов "Рами Леви", "Шуферсаль" и "Юниверс" — за 2,90 шекеля с ограничениями по условиям акции. Таким образом, низкая цена в одном супермаркете пока не отражает положение со снабжением всего рынка.

Производители рассказали Ynet, что за последние две недели подняли отпускные цены и оптовая стоимость помидоров приближается к 10 шекелям за килограмм. Один из фермеров объяснил, что сейчас хозяйства собирают остатки летнего урожая: сильная жара, в том числе по ночам, ухудшила формирование плодов. По его словам, выбор качественных помидоров уже сократился, а следующий месяц для рынка будет трудным. Это оценка участника рынка, а не установленный срок или масштаб будущего дефицита.

Риск был обозначен еще до нынешнего скачка цен. В опубликованном 6 сентября прогнозе Совет растениеводства ожидал небольшую нехватку помидоров в сезон осенних праздников: августовская волна жары могла повредить урожаю, предназначенному для продажи в октябре, одновременно со стороны покупателей должен был вырасти спрос. Совет оценивал обычное потребление примерно в 4500 тонн помидоров в неделю и предупреждал, что прогноз зависит от погоды и фактической урожайности.

Летом ситуация была иной. Средняя розничная цена составляла около 5,50 шекеля за килограмм против 5,84 шекеля годом ранее. Нынешний разворот, вероятно, связан прежде всего с погодой и сменой сезона, а также сокращением импорта. Сообщений о новых мерах властей для покрытия ожидаемой нехватки в проверенных публикациях нет.