Рост цен в Израиле ускорился почти в пять раз: продуктовая корзина подорожала примерно на 20%

За одну и ту же корзину товаров израильтяне стали платить почти на пятую часть больше, чем четыре года назад. Сильнее всего покупки подорожали в супермаркетах рядом с домом и при заказах через интернет. В дисконтных магазинах рост оказался меньше, но и там достиг 14,5%. Такие результаты показало исследование профессора Итая Атера и докторантки Ади Омер с факультета менеджмента Тель-Авивского университета, опубликованное в СМИ 11 октября.

► Одна продуктовая корзина - разница более 600 шекелей: какая сеть в Израиле дешевле

Авторы сравнили два четырехлетних периода: с сентября 2018 года по август 2022-го и с сентября 2022 года по август 2026-го. В районных супермаркетах стоимость корзины выросла на 19,6% против 4,3% за предыдущие четыре года. В интернете рост составил 19% против 4,1%, а в дисконтных магазинах - 14,5% против 2,8%. Таким образом, накопленное подорожание исследуемой корзины оказалось примерно в пять раз выше, чем в предыдущий период.)

Исследование основано на данных системы Pricez, которая собирает цены, публикуемые торговыми сетями в соответствии с законом. Авторы отслеживали фиксированный набор из 80 популярных товаров примерно в 700 магазинах, учитывая скидки и акции. Помимо продуктов, в корзину входили отдельные товары бытовой химии.

За средними показателями скрываются заметные различия между сетями. В "Шуферсаль Диль" корзина подорожала на 22,7%, или на 231 шекель. За предыдущие четыре года прибавка составляла всего 0,6%, или шесть шекелей. В "Виктори" рост достиг 16%, в "Рами Леви" - 10,3%, а в "Йохананоф" - 8,5%. При этом самая дешевая корзина среди исследованных дисконтных сетей осталась у "Рами Леви", следующей была "Йохананоф".

Заказы через интернет также стали существенно дороже. В "Шуферсаль Онлайн" стоимость корзины выросла на 24%, или на 247 шекелей, тогда как за предыдущий четырехлетний период она практически не изменилась. В "Виктори Онлайн" подорожание составило 18,6%, в "Рами Леви Онлайн" - 14,1%. Эти показатели не включают плату за доставку.

Особенно резко выросли цены на некоторые привычные товары. Стограммовая плитка молочного шоколада "Пара" компании Elite в районных супермаркетах подорожала с 5,21 до 9,26 шекеля - на 77,9%. Упаковка сырных бурекасов "Мааданот" весом 800 граммов выросла в цене с 19,15 до 25,07 шекеля, а банка растворимого кофе Taster`s Choice весом 200 граммов — с 31,40 до 39,60 шекеля.

Исследователи связывают подорожание с повышением НДС, муниципального налога и коммунальных тарифов, а также цен на регулируемые государством товары. Однако, по их мнению, эти факторы не объясняют весь рост. Авторы считают, что ослабление внимания правительства и общественности к дороговизне жизни позволило компаниям легче повышать цены.

При этом результаты исследования нельзя напрямую переносить на все расходы израильских семей. Как отмечает Globes, фиксированная корзина не учитывает реальные объемы потребления и переход покупателей на более дешевые марки. Официальный индекс цен на продукты показывает более умеренное ускорение: рост примерно на 14% с сентября 2022 года по июль 2026-го против 6,9% за предыдущий четырехлетний период. Методики и конечные даты сравнения различаются.

Кроме того, за исследуемые четыре года общая инфляция составила около 12,5%. Исследование фиксирует изменение цен, но само по себе не устанавливает, какая доля подорожания вызвана действиями правительства, войной или другими экономическими факторами.

В 2026 году рост цен на продовольствие замедлился: по данным Центрального статистического бюро, за 12 месяцев по август он составил 1%. Однако замедление подорожания не означает возвращения цен к прежнему уровню.