Иностранное словечко "дизайн" проникло во все сферы нашей жизнедеятельности и вслед за модой, интерьером и интернетом завоевывает себе прочные позиции в той области, где визуальные впечатления, на первый взгляд, - не главное. Но только на первый взгляд. Потому что оформление кушаний, подаваемых по торжественным и не только случаям во все времена играло исключительно важную роль.
"Гастрономический дизайн" (Food Design) – так называется документальная лента, снятая в этом году австрийско-голландской командой под управлением Мартина Хаблесрейтера и Сони Стаммерер. Эти двое не удовлетворились наслаждением от созерцания поедаемой пищи, а задались основополагающими вопросами "как", "где" и "почему". Иными словами, где и как делаются знаменитые гастрономические бренды и почему они делаются именно так, а не иначе.
Вот вы, например, хоть раз в жизни интересовались, сколько дырочек располагается на стандартном "бисквите"? И почему их ровно столько и ни одной ни больше, ни меньше? А знаете ли вы, каковы главные требования к рыбным "пальчикам"? А к сосискам?
Цвет, форма, звук, который издает пища, когда ваши зубы прикасаются к ней… И обратите внимание: пока речи не было о вкусе этой самой пищи... Да и причем здесь вкус, когда мы говорим о дизайне?! О том, что видит око, да зуб пока неймет..
Как обыкновенная еда становится мировым брендом, каковы законы жанра и стиля, как это было в прошлом и происходит сейчас – все это в документальном фильме "Гастрономический дизайн", который покажет канал yes ДОКУ. Премьера состоится 29 ноября в 22.00 на 8-й кнопке yes.
Ссылка на сайте: https://www.strana.co.il/news/?ID=47471&cat=5 |