Сбор грибов - опасен

Эксперты из Медицинской школы в Нью-Джерси (США) предупреждают, что сбор лесных грибов небезопасен. Именно осенью увеличивается количество тяжелых пищевых отравлений из-за употребления в пищу ядовитых грибов.

По мнению экспертов американских токсикологических центров,  в сезон они получают ежедневно около 6 тысяч звонков от людей, которые по ошибке съели ядовитые грибы. Около 2,5 тысяч из звонивших госпитализируются, при чем более пятисот - с серьезными и опасными для жизни заболеваниями.

Специалисты утверждают, что даже несколько кусочков ядовитого гриба способны вызвать тяжелейшее отравление. Если вы не миколог, трудно отличить токсичные грибы от нетоксичных, поскольку многие люди не обладают достаточной информацией для этого.
 
Симптомы отравления грибами могут появиться уже через 20 минут после их потребления. Это спазмы в животе, рвота, понос, а в более серьезных случаях повреждение печени и почек, кома и даже смерть. В последние годы много летальных исходов в результате употребления в пищу ядовитых грибов. Тем не менее, популярность "тихой" лесной охоты растет.