На склоне горы Кармель, в окружении виноградников, уютно устроился небольшой городок Далият эль Кармель. В переводе с арабского, далия – виноградная лоза. Подавляющее большинство населения – друзы.
В циммерах «Ган Эден на Кармеле» с удовольствием принимают гостей. Уютные номера с джакузи, турецкая баня-хамам и бассейн во дворе. На завтрак гостям предлагают вкусные яства. Что еще нужно для прекрасного отдыха после рабочей недели? Не хлебом единым… Есть и зрелища!
Салах Алькара – художник, чьи работы выставляются не только в Израиле, но и за границей. Салах, сантехник по специальности, с семьей поехал на заработки в деревню художников Эйн Ход, расположенную неподалеку от Далии, где он помогал мастерам по облицовке стен керамикой, выполняя физическую работу. Позже Салах окончил курс литографии, долгое время работал в этой технике, а сейчас пишет картины в стиле дада. Картины просты и понятны, словно окружающие пейзажи перенесены на холст рукой ребенка. В мастерской-галерее, кроме картин, выставлены кованые скульптуры животных, выполненные другими авторами.
Сам Халави – одаренный юноша, создает свои удивительные картины на глазах у посетителей. Он пишет акриловыми красками, создает и объемные аппликации с применением разных материалов. В его галерее выставлены образцы работ разных стилей. Можно выбрать либо готовую картину, либо «нечто подобное, но другого размера». В этом случае автор на глазах у клиента выполняет заказ. Это не копирование, а полет фантазии на заданную тему…
Совсем недалеко от центра города расположен мемориальный центр в честь солдат-друзов, погибших в войнах Израиля. Десятки фотографий на стенах, скорбный список на памятной стеле. Местные жители приходят поклониться памяти солдат.
Усыпальница Абу Ибрагима – святое для друзов место. Войти внутрь здания можно только с разрешения главы общины. Разрешения не было, поэтому пришлось любоваться лишь снаружи…
В многочисленные магазины приглашают всех! Настоящий восточный базар, все, что душе угодно: восточные сладости, посуда, оливковое масло, предметы обихода, приправы, сыры, ювелирные украшения, мыло ручной работы, одежда, все вперемешку и по отдельности! В магазине пряностей и лекарственных трав феерия запаха и вкуса. Всевозможные чаи, готовые смеси пряных трав, здесь можно поговорить с хозяйкой и она посоветует лечебные травяные сборы или косметические средства, изготовленные по семейным рецептам ее предков. В магазине есть приятный уголок, где можно посидеть на удобном диване, посмотреть фильм, выпить чашечку травяного чая или кофе.
В городе несколько семейных ресторанов, предлагающих блюда национальной кухни. Хумус и тхина, салаты из баклажанов и из свежих овощей. Блюда из риса и чечевицы. Овощи, фаршированные рисом. И обязательно мясо: баранина, говядина, курятина, индейка. После обеда гости могут зайти в диван. Не в предмет мебели, а в настоящий восточный диван-гостиную, где по европейской привычке, можно посидеть в удобном кресле, или, отдавая дань традициям хозяев, полуприлечь на мягкие подушки, лежащие на полу. В диване подают десерт. Это обжигающий свежесваренный кофе с кардамоном, или чай, фрукты и восточные сладости. Здесь можно отведать настоящий канафе или халву домашнего приготовления.
На этой вкусной ноте хочу завершить свой рассказ о «Виноградниках на горе Кармель» и друзском гостеприимстве .
Эмилия Тымко
 
Ссылка на сайте: https://www.strana.co.il/news/?ID=74678&cat=2 |