Один из символов национальной кухни Бельгии – знаменитый "Сироп де Льеж" («Льежский сироп») - в ближайшее время будет выпускаться с соблюдением кулинарных законов шариата («халяльная продукция»).
Du Vrai Sirop de Liège - это уникальный фруктовый рецепт, который был разработан в 1937 году. В его состав входят сок яблок и груш, а также (особенно в последнее время) желе фиников и абрикосов.
Как напоминают журналисты газеты «Гаарец», бренд «Льежский сироп» считается деликатесом и имеет культовый статус в Бельгии.
В последние дни в Льеже и других Бельгии проходят акции протеста – после того, как местные жители узнали, что компания "Маран" запросила и получила одобрение на изготовление этого продукта по законом "мусульманского кашрута" ("халяль").
"Эта буря возмущения совершенно неоправдана," -заявил журналистам Бернар Маран, внук основателя компании.
Бизнесмен объяснил, что «ничего не изменилось» и сироп будет производиться из тех же компонентов, что и раньше.
Речь идет, по словам Бернара Марана, лишь о "торгово-экономическая мере по просьбе нескольких заказчиков".
Однако это заявление лишь подогрело общественную дискуссию, развернувшуюся в Бельгии в свете растущего числа местных компаний, ориентированных на мусульманские организации и запрашивающих у них соответствующие религиозные сертификаты.
Предприятия Бельгии, в последнее время, широко открыли свои двери для новых видов продукции, производимой в соответствии с мусульманскими законами.
Бизнесмены готовы платить большие суммы денег, чтобы выиграть конкурс на получение «халяль-сертификата», который позволяет им реагировать на потребности растущего числа мусульманских покупателей.
Ссылка на сайте: https://www.strana.co.il/news/?ID=81100&cat=1 |