Ашдод: «Карвинг» – искусство возможного

В ашдодском "Бейт оле "Эйтан" состоялось первое занятее семинара по карвингу для новых репатриантов из Украины, приехавших в Израиль в 2015 году. Участниц семинара тепло приветствовали заместитель мэра Ашдода Владимир Гершов и начальник городского отдела алии и абсорбции Даниэль Шемлев. Этот семинар - совместный проект министерства алии и абсорбции и городского отдела абсорбции, в рамках которого репатриантам из Бельгии, Франции и Украины предоставляется возможность ознакомиться с азами искусства художественной резки по овощам и фруктам. К слову, для ашдодских репатриантов из Франции подобные занятия были проведены чуть ранее.

Искусство карвинга возникло более 700 лет назад в Юго-Восточной Азии. Сегодня же оно популярно и востребовано во всем мире. Красиво оформленное блюдо важный элемент современного повседневного и праздничного стола, а фигурная резьба по овощам и фруктам в этом немалое подспорье. Особенностью преподавания карвинга новым репатриантам является то, что помимо приобретения навыков в создании кулинарных шедевров они одновременно учат иврит. Согласитесь, через практические занятия гораздо легче узнать и запомнить на новом для себя языке не только названия овощей и фруктов, но и всех предметов, с которыми приходится работать, и, конечно же, всех действий, которые приходится выполнять. Вместе с тем, уроки карвинга – это и прекрасная психологическая разгрузка для репатриантов в самый сложный период их начальной абсорбции в Израиле.

Занятие проводил опытный преподаватель карвинга Илан Жан. Необходимые пояснения делала координатор городского отдела алии и абсорбции по вопросам трудоустройства Инна Казак. Все участницы семинара, но в первую очередь их дети, остались очень довольны итогами своей совместной творческой и вкусной работы. И как знать, может быть, совсем скоро на международных конкурсах карвинга появятся уникальные работы ашдодских репатриантов - хризантемы из пекинской капусты, лилии из огурцов, корзинки для фруктов из арбуза, розы из картофеля и бабочки из моркови. Остается только надеяться, что министерство алии и абсорбции распространит действие столь замечательного проекта на репатриантов и из других стран исхода.