1 = 3.585
1 = 4.051
Закрыть x

Объявлен лучший молодой шеф-повар мира!
S.Pellegrino Young Chef    источник фото:

Объявлен лучший молодой шеф-повар мира!

23/05/2018 10:28

13 мая завершился престижный конкурс молодых шеф-поваров S.Pellegrino Young Chef. После двух дней соревнований, состоявших из трех раундов, где участники представляли на суд жюри свои блюда, победителем единогласно был назван Ясухиро Фудзио (Yasuhiro Fujio). Японец покорил сердца компетентного жюри своим флагманским блюдом «Пересекая море», которое он создал вместе со своим наставником Лукой Фантином (Luca Fantin).

Этот конкурс – отличный трамплин в мир высокой кухни и уникальная возможность внести свой вклад в формирование будущего гастрономии.

«Нет сомнений, что это очень трогательный момент, и при этом я немного напуган. Титул лучшего молодого шеф-повара S.Pellegrino Young Chef означает большую ответственность, поэтому я постараюсь обратить свой страх в отвагу!» – прокомментировал свою победу Ясухиро Фудзио.

Судила конкурс коллегия из семи арбитров, известных как "Семь мудрецов", в которую входят самые известные кулинары мира: Вирхилио Мартинес (Virgilio Martínez), Маргарита Форес (Margarita Fores), Бретт Грэхем (Brett Graham), Анна Феольди (Annie Féolde), Доминик Кренн (Dominique Crenn), Ана Рош (Ana Roš) и Поль Пайрет (Paul Pairet). В своих оценках они руководствовались пятью золотыми правилами: талант и мастерство повара, ингредиенты блюда, его внешний вид и мысль, которую хотел выразить через него шеф-повар.
Мэтры высокой кухни отметили, что окончательное решение далось им нелегко из-за высочайших стандартов, которые были заданы в этом году. Однако жюри по достоинству оценило блюдо Ясухиро Фудзио «Пересекая море», с помощью которого молодой шеф-повар оригинально поведал свою историю.

Федерико Сарци Брага (Federico Sarzi Braga) – президент и CEO Sanpellegrino Group сказал: "Тема кулинарии всегда стоит для нас во главе списка приоритетов, и мы постоянно ищем творческие способы продвижения этой темы. Сейчас, после завершения уже третьего конкурса S.Pellegrino Young Chef, мы можем с полной уверенностью сказать, что наша цель – поддержка и развитие молодых талантов – достигнута! Ведь лучшее, что мы можем сделать, – это привнести в гастрономию талант и страсть».
В 2018 году впервые была вручена награда от Acqua Panna в специальной номинации «Подлинный вкус», в присуждении которой приняли участие 21 ментор-наставник, из числа готовивших финалистов к конкурсу. Ее также завоевал Ясухиро Фудзио, который продемонстрировал способность подчеркнуть богатство японской культуры с помощью уникальных продуктов из Страны восходящего солнца.

Приза зрительских симпатий удостоилась Элизабет Пакио Ландео (Elizabeth Puquio Landeo), которая представляла Южную Америку. За нее отдали голоса 30 000 участников сообщества Fine Dining Lovers, которое считает своим долгом продвижение женщин в гастрономии.

S. Pellegrino и Acqua Pena входят в число ведущих мировых брендов минеральной воды.

Вода S. Pellegrino давно стала символом качества и вкуса. Она – естественный выбор для ведущих шеф-поваров и лучших ресторанов мира. Баланс между чистой минеральной водой и деликатной газификацией - идеальное сочетание для гурманов – делает её оптимальным сопровождением как лучших вин, так и кулинарных шедевров и элитного кофе.

Многие знаменитые израильские шеф-повара обязаны своей потрясающей карьерой участию в конкурсе S. Pellegrino Young Chef. Среди них Орель Кимхи (ресторан «Папина»), Дэвид Френкель (ресторан «Пронто»), Авив Моше (ресторан «Марипоса»).

Источник: Strana.co.il
Советуем: Русская Европа
  Поделиться  
Новости по теме
В МИД Швейцарии поданы 20 тысяч подписей за перенос посольства в Иерусалим
23/05/2018 07:37
Прогноз погоды на 23 мая: температура ниже, чем вчера, но выше среднесезонной
23/05/2018 07:21
ВВС ЦАХАЛа нанесли удары по позициям ХАМАСа в Газе
23/05/2018 06:52
Разъяренный муж избил адвоката бывшей жены в раввинате Нетании
22/05/2018 22:19
Мандельблит: Нетаниягу не может принимать участие в назначении нового генинспектора полиции
22/05/2018 22:14
Курица или ястребица: женские лица Ближнего Востока
22/05/2018 20:15
Полицейские спасли собаку, умиравшую у обочины дороги
22/05/2018 17:30
Водное управление начало кампанию под слоганом «Израиль вновь высыхает»
22/05/2018 17:24
Орен Хазан не сможет баллотироваться на пост мэра Тель-Авива
22/05/2018 14:06
Женщина умерла от слабительных, принятых перед колоноскопией
22/05/2018 13:59
Израильские подростки стали чаще жаловаться на педофилов
22/05/2018 13:56
Моше Кахлон: Нынешними темпами, цены на жилье снизятся на 8% в год
22/05/2018 13:49
Командующий ВВС: «ЦАХАЛ первым в мире применил F-35 для ударов по целям»
22/05/2018 13:01
В Кфар-Йоне младенец чуть не умер после обрезания
22/05/2018 12:52
Попытка теракта в округе Биньямин, обстрелян автомобиль с израильтянами
22/05/2018 11:33
Телетайп
Последние новости
Комментарии
Выскажите Ваше мнение первым!
Добавить комментарий
*Ваше имя
*максимум 35 символов
*Комментарий
Back To Top
x
facebook