1 = 3.628
1 = 4.203
Закрыть x

Израильские ученые предлагают заменить говядину черными безротыми мухами
    источник фото: wikipedia.org

Израильские ученые предлагают заменить говядину черными безротыми мухами

21/08/2018 19:06

Она происходит из Америки, но широко распространилась, а в XXI веке достигла и Израиля. Сегодня ее можно встретить во всех регионах страны, сообщают Вести.

Она не переносит болезни, не кусает, в целом вполне дружелюбна к людям и не вредит окружающей среде. Более того - даже способствует уменьшению популяций вредных насекомых.

В своем взрослом воплощении у нее нет рта, поэтому она полностью перестает питаться, полностью посвящает себя размножению. Это Hermetia Ilucense, которую на русском языке называют черной львинкой, а на иврите - черным солдатом (хаяль ха-шахор), собственно так же, как и на английском – Black soldier fly.

В последнее время это одно из самых популярных имен на рынке съедобных насекомых, который быстро развивается в поисках альтернативных источников белка.
80% всех сельскохозяйственных угодий в мире сегодня используются для производства кормов для домашнего скота. Это неэкономная трата ресурсов, которая со временем не позволит продолжать кормить растущее население планеты.

Израильские ученые д-р Юваль Гилад, д-р Идан Альягор и д-р Йоав Полити из Института Вейцмана считают, что решить проблему можно с помощью съедобных насекомых – почти неиссякаемого источника белка. Созданный ими проект FreezeM как раз и позволяет продвигать вперед эту область с использованием инновационной криогенной технологии.

Технология замораживания живых организмов - от бактерий до человеческих эмбрионов – доступна и сегодня, но она не позволяет замораживать насекомых.

"Сегодня в мире есть сотни лабораторий, которые производят белок из насекомых вообще и черной львинки в частности. Но существующие решения неэффективны. Суть нашего метода состоит в том, что мы предлагаем отбросить все промежуточные стадии, предлагая к продаже только яйца, которые откладывают насекомые", - поясняет д-р Гилад.

Сегодня, поясняет д-р Гилад, процесс производства альтернативного белка выглядит примерно так. Берут взрослую особь, дожидаются, пока она отложит яйца, из которых затем появятся личинки. Личинок вскармливают органическими отходами, пока те не увеличиваются в размерах в несколько сот раз. Потом эти личинки высушивают, перемалывают в муку, которая и используется в пищу как белковый заменитель.

Израильские ученые, повторим, намерены упростить метод. Они фактически останавливают жизненный цикл мухи после откладки яиц. Далее яйца замораживаются и поставляются в лаборатории, где остается лишь продолжить производство.

Процесс сравним с производством кокона тутового шелкопряда, где аграрий получает готовую грену, которую использует для последующего процесса.

Д-р Гилад приводит и другую аналогию: "Предположим, вы решили вырастить на грядке арбуз или помидор. Для этого вы идете к производителю и покупаете семена или готовую рассаду. При этом можете выбрать, какой сорт вам подходит, для какой именно почвы и т. д. Так же и с насекомыми. Мы, образно говоря, и есть поставщики рассады. А клиенты – те, кто осуществляет дальнейший цикл".

Рынок съедобных насекомых оценивается сегодня в 100 миллионов долларов в год, но потенциал его роста огромен. Для сравнения: рынок кормов для домашнего скота, чей белок частично заменят насекомые, оценивается в 400 миллиардов долларов в год.

Источник: Вести
Советуем: Секс знакомства в Израиле
  Поделиться  
Новости по теме
Полиция конфискует залог семьи террориста из Умм эль-Фахма за несоблюдение условий похорон
21/08/2018 19:04
28-летний мужчина чуть не умер от чистки зубов
21/08/2018 18:55
В США арестованы двое иранцев, следивших за еврейскими и израильскими объектами
21/08/2018 18:36
Кахлон: «В следующем правительстве «Кулану» потребует Минсельхоз»
21/08/2018 18:30
В ходе поисков 17-летнего Игоря Антонова было обнаружено тело юноши
21/08/2018 18:28
СМИ: Валерий Меладзе попросил гражданство Грузии
21/08/2018 14:41
«Что делать с сектором Газы»: Либерман обнародовал свою стратегию
21/08/2018 14:23
Ханийя: «Блокада Газы скоро будет снята»
21/08/2018 14:10
«Едиот Ахронот» по данным минздрава составил рейтинг безопасности больниц Израиля
21/08/2018 14:01
Брат Ахэд Тамими приговорен к 14 месяцам тюрьмы за метание камней в бойцов МАГАВ
21/08/2018 13:58
Резко выросло число россиян, просящих политическое убежище в Израиле
21/08/2018 13:28
Вспышка кори в Европе: список опасных стран, куда нельзя ехать без прививок
21/08/2018 08:10
В течение нескольких часов полиция разыскивала мать, похитившую свою дочь из приемной семьи
21/08/2018 07:47
В Иерусалиме автомобиль насмерть сбил 13-летнего ребенка
21/08/2018 07:46
Прогноз погоды на 21 августа: малооблачно, небольшое повышение температуры
21/08/2018 07:44
Телетайп
Последние новости
Комментарии
Выскажите Ваше мнение первым!
Добавить комментарий
*Ваше имя
*максимум 35 символов
*Комментарий
Back To Top
x
facebook