1 = 3.585
1 = 4.051
Закрыть x

Молочные продукты – польза или вред?
йогурт    источник фото:

Молочные продукты – польза или вред?

25/09/2018 09:59

Трудно сказать, сколько существует в мире исследований о пользе молочных продуктов. Наверное, тысячи. Да и задолго до того, как появилась современная исследовательская медицина, наши предки уже знали об этом.

Всего лишь один стакан молока содержит (рядом с названием указан процент дневной нормы):
- кальций - 25%
- витамин В2 - 22%
- витамин D - 21%
- фосфор - 18%
- витамин В12 - 15%
- белки - 13,5%
- селен - 11%
- калий - 10%

Совсем недавно очередное исследование, в котором приняли участие 136 384 человек в возрасте 35-70 лет из 21 страны, выяснило, что употребление трех порций молочных продуктов в день связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. Исследование было проведено учеными университета Макмастера (Канада) и опубликовано в MedicalXpress.

Правда, как всегда, в этой замечательной новости есть одно "но" – лактоза.

Огромное число людей сегодня не может есть молочные продукты из-за непереносимости этого вещества. К возрасту 10 лет непереносимостью лактозы страдают:
15 % белых американцев и жителей Северной Европы;
47 % мексиканцев США;
60 % южноафриканцев;
более 90 % метисов Перу.
80−90 % китайцев, как правило, теряют способность переваривать лактозу к 3−4 годам.
Среди взрослых евреев-ашкенази непереносимость лактозы встречается у 70−80%.

Непереносимость лактозы чревата многими неприятностями. Метеоризм, боли в животе, диарея, рвота. У детей эта проблема может проявляться хроническими запорами, беспокойством и плачем после еды.

Как же получать пользу от молочных продуктов и не вредить себе? Выход предельно прост. Поскольку у большинства людей непереносимость лактозы не является абсолютной, необходимо употреблять продукты, прошедшие процесс молочнокислого брожения, например сыр, кефир, творог и йогурт, так как в них бактерии превращают молочный сахар в молочную кислоту.

Все эти продукты принесут пользу и помогут избежать неприятных побочных действий лактозы. При этом при регулярном употреблении большого количества сыра организм будет получать слишком много жира, и хотя обезжиренные диеты сегодня уже не рекомендуются, но и избыток его не принесет пользу здоровью и фигуре.

Наилучшим выбором станет домашний живой биойогурт или био-кефир, в котором сочетается множество полезных свойств. В частности, биойогурт с пробиотиками, приготовленный в домашних условиях, даст организму всё хорошее, что есть в молочных продуктах, плюс пользу от пробиотических бактерий. Без опасности осложнений от непереносимости лактозы, химических ингредиентов и разных калорийных веществ, добавляемых в магазинные йогурты и другие молочные продукты.

В домашних «живых» йогуртах специально увеличено содержание полезных культур. Один грамм такого йогурта включает миллионы полезных бактерий. Это важнейший фактор для достижения бактериями своего места жительства – толстого кишечника.

В случае более сильной лактозной непереносимости готовить домашние йогурты стоит более длительное время - 12 часов, тем самым давая возможность бактериям переработать остатки лактозы в молочную кислоту и сделать продукт полностью подходящим для людей, страдающим от непереносимости молочного сахара.

Бактериальные закваски для биойогурта уже можно найти и в Израиле!

Подробности о «живом» биойогурте можно узнать также на странице в сети «Фейсбук» 

Источник: На правах рекламы
Советуем: Знакомства в Израиле
  Поделиться  
Новости по теме
Partner обязал пенсионерку заплатить 1700 шекелей за разговор с Конго
14/09/2018 12:11
Переводим время назад: какую антиэйджинг косметику покупать по сентябрьским скидкам
13/09/2018 10:16
В Киеве найден мертвым израильский волонтер
12/09/2018 14:41
Названы авиакомпании с самыми частыми задержками рейсов
11/09/2018 18:51
Новое лицо НОТ
05/09/2018 08:52
Thomas Anders & Modern Talking Band выступят в Израиле
03/09/2018 20:23
Праздничный сюрприз от 014 Безек Бейнлеуми: 60 минут в подарок для звонков заграницу в дни праздника Рош-а-Шана
03/09/2018 20:18
Сбой в сети «Пелефон»: полмиллиона абонентов остались без связи на целые сутки
03/09/2018 11:12
Произошел сбой в сети оператора мобильной связи «Пелефон»
02/09/2018 17:37
La Roche-Posay приглашает на бесплатный сеанс диагностики кожи инновационным аппаратом
28/08/2018 17:21
Принят к рассмотрению представительский иск против «Безека» на 2 млрд шекелей
28/08/2018 17:08
Диетолог Екатерина Оксенюк: «Наносить на кожу нужно только то, что можешь съесть»
28/08/2018 11:13
Ужин с кокаином и пистолетом
26/08/2018 15:16
«Селком» предупредила клиентов о мошенниках, получающих данные кредитных карточек
26/08/2018 10:49
В отеле при странных обстоятельствах умерли супруги из Англии
25/08/2018 14:09
Телетайп
Последние новости
Комментарии
Выскажите Ваше мнение первым!
Добавить комментарий
*Ваше имя
*максимум 35 символов
*Комментарий
Back To Top
x
facebook