1 = 3.585
1 = 4.051
Закрыть x

Что такое биокефир?
Биокефир    источник фото:

Что такое биокефир?

11/12/2018 09:18

— А ты кефир… местный… пробовал?..
Была б моя воля — взял бы с собой бутылку… две!.. ящик!
(х/ф "Гостья из будущего")

Те из нас, кто постарше, помнят стеклянные бутылки с зеленой крышечкой из фольги, в которых продавался кефир. На одних молокозаводах его делали правильно и в памяти об их продукции остались хорошие воспоминания. В других местах людям везло меньше. Были и другие напитки кефирного ряда – сладкий для детей, обезжиренный. Те времена не отличались большим выбором кисломолочных продуктов, не то, что сегодня. Полки израильских магазинов ломятся от всевозможных кисломолочных продуктов той или иной степени красоты, вкусности и вредности. Проблема лишь найти настоящий полезный кефир, а лучше биокефир (хотя купить последний из-за очень короткого срока годности можно даже и не мечтать).

Сам по себе этот напиток очень полезен. В состав микрофлоры кефирного грибка, представляющего собой симбиоз микроорганизмов, входят дрожжи, уксусные бактерии, молочнокислые палочки, стрептококки и ароматобразующие вещества.
Регулярное употребление кефира, как всем хорошо известно, приносит огромную пользу организму. Благодаря молочной кислоте и углекислоте он хорошо утоляет жажду. Основные питательные вещества присутствуют в кефире в легкоусвояемой форме, поэтому этот продукт особенно ценен для детей, пожилых и восстанавливающихся после болезни людей. А уж о популярности и эффективности кефирных диет следует говорить отдельно.

А что же тогда такое биокефир? Это самый настоящий продукт, произведенный кефирным грибком и к тому же обогащенный пробиотическими бифидо- и лактобактериями: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum.

Самое важное тут – именно бифидобактерии (хотя и лактобактерии тоже чрезвычайно полезны). Бифидобактерии — это важнейший представитель микрофлоры человека, как в количественном отношении — их удельный вес в составе нашей микрофлоры составляет от 85 до 98%, так и в качественном, учитывая их роль в поддержании гомеостаза организма человека. Бифидобактериям принадлежит ведущая роль в нормализации микрофлоры кишечника, поддержании иммунитета организма, улучшении процессов всасывания и гидролиза жиров, белкового и минерального обмена, синтезе биологически активных веществ, в том числе, витаминов, в особенности К и группы В. Бифидобактерии создают в кишечнике кислую среду, в которой лучше всего усваивается кальций, железо и витамин D. Дефицит этих микроорганизмов является одним из патогенетических факторов продолжительных кишечных нарушений у детей и взрослых, ведущих к формированию хронических расстройств пищеварения.

Именно бифидобактерии создают физиологический барьер для токсинов и патогенных микроорганизмов, препятствуют их проникновению в организм человека, участвуют в утилизации пищевых субстратов.

Однако кефира с бифидобактериями в продаже в Израиле нет.
А если бы он и был, употреблять его можно лишь свежим, не позже недели со дня приготовления.

Дело в том, что слабый (до трех суток) кефир поможет человеку, страдающему запорами. А крепкий (более трех суток), наоборот, успокоит не в меру "расходившийся" кишечник.
Поэтому есть только один выход – делать биокефир самому. Ведь сегодня это не просто, а очень просто!

Буквально несколько дней назад, пройдя все стадии проверок и получения разрешений от соответствующих контрольных органов, в Израиле появилась сухая бактериальная закваска для биокефира. Теперь достаточно взять пакет молока комнатной температуры, стеклянный кувшин и пакетик закваски, смешать их и оставить вне холодильника на 10-14 часов (в зависимости от времени года и температуры). Никаких приборов для приготовления не требуется!

После истечении этого времени готовый биокефир нужно слегка взболтать и поставить в холодильник.

В Израиле сегодня сухая бактериальная закваска для приготовления биокефира продается во всех магазинах натуральных продуктов и аптеках природных лекарственных средств или на сайте импортера или по телефону 077-5577222 на русском языке.

Подробности о биокефире можно узнать также на странице импортера в сети «Фейсбук»
 
Продукт сделан в Канаде и одобрен министерством здравоохранения Израиля.
Кошер - OU

Источник: На правах рекламы
Советуем: Знакомства в Норвегии
  Поделиться  
Новости по теме
Мода возвращается и меняет репутацию: колготки в сеточку – тренд зимы 2019
05/12/2018 15:31
На праздничном мероприятии Нетаниягу обрушился с критикой на полицию
03/12/2018 12:52
The Orchestra отметит 40-летие легендарного альбома ELO «Discovery» в Израиле
03/12/2018 10:15
Дело 4000: полиция рекомендует отдать под суд Биньямина и Сару Нетаниягу за взятки
02/12/2018 15:23
Праздник огня и света на льду
02/12/2018 15:01
Эксперт: в Израиле могут повыситься тарифы на мобильную связь
25/11/2018 14:14
Зима начинается со скидок: зимняя коллекция Lafayette Italy - скидка 23%+7% для членов клуба
25/11/2018 12:04
Она сама: откровенный рассказ эксперта об уходе за кожей
19/11/2018 16:22
Что такое «Черная пятница» и где найти самые лучшие скидки и акции
19/11/2018 14:44
Правила здорового питания в доме от клинического диетолога: больше белка для детей и подростков
15/11/2018 10:35
Задержан «сексуальный мошенник», обманывавший израильтянок под видом «Натали»
11/11/2018 12:03
Откровения Мишель Обамы о выкидыше и дочерях «из пробирки»
10/11/2018 22:09
Нападение в Калифорнии: 12 убитых
08/11/2018 14:38
«Гистадрут» опубликовал список организаций, участвующих во всеобщей забастовке
05/11/2018 13:28
Стрельба на занятиях йогой в Талахасси: есть жертвы
03/11/2018 14:45
Телетайп
Последние новости
Комментарии
Выскажите Ваше мнение первым!
Добавить комментарий
*Ваше имя
*максимум 35 символов
*Комментарий
Back To Top
x
facebook