1 = 3.585
1 = 4.051
Закрыть x

Известный шеф-повар открыл лучший рыбный магазин с оригинальной идеей
Дагим ве таамим    источник фото:

Известный шеф-повар открыл лучший рыбный магазин с оригинальной идеей

10/03/2019 14:31

Единственный магазин рыбы и морепродуктов, который открыл Дорон Асраф, знаменитый шеф-повар с 18-ти летнем стажем работы в лучших ресторанах Израиля, таких как “Якимоно”, находится в Кфар-Шмарьяху и стал настоящей “меккой” для любителей и ценителей свежей рыбы и даров моря.

Магазин Асрафа под названием “ДАГИМ ВЕ ТААМИМ” имеет свою оригинальную задумку: вы покупаете любой сорт рыбы, что по душе, а шеф-повар, не только заворачивает вам покупку, но еще и дает точный рецепт, как приготовить ее в лучших традициях высокой кухни, посоветует соус (все соусы Дорон Асраф готовит сам и предлагает широкий ассортимент в своем магазине), который подойдет именно к этому сорту рыбы и, даже, подберет вам идеальный гарнир, например итальянскую пасту, запечённые овощи или картофель.

Домой вы отправляетесь настоящим шеф-поваром, и ваши близкие не отлечат приготовленное блюдо от ресторанного!

Шеф-повара и бывшие коллеги по цеху с удовольствием и сами покупают у Дорона,и не только потому, что у него в магазине можно найти абсолютно любой сорт рыбы (от черной трески, которую подают в мишленовских ресторанах и камбалы до палтуса и лосося, самого отборного, нужного размера и жирности),но еще и потому что, по их словам Дорон за 18 лет работы и особой специализации знает о рыбе абсолютно все: как выбрать лучшую у поставщиков, как ее правильно хранить ,разделать и приготовить.
Асраф признается, что в его магазин приходит много русскоязычных, которые очень любят, по его словам, покупать у него лосось и сашими (нарезанное тонкими дольками филе сырой рыбы).

Сашими – наиболее яркий пример японского поварского искусства, приготовленный из мастерски нарезанной рыбы, краба и других морепродуктов. Такой деликатес восхищает своими вкусовыми качествами и красотой. При приготовлении этого деликатеса повар старается сохранить и усилить первоначальный вкус рыбы, для этого используются специальные ножи, особые техники обработки продукта и различные дополнительные ингредиенты.

Но больше всего, клиенты Дорона любят его лайфхаки и рекомендации, которые сделают из вас настоящего шеф-повара, а ваше рыбное блюдо безупречным.

Адрес и телефон магазина “Дагим ве Таамим”-Ха-Ришоним 2, Кфар Шмарьяху.054-7230298

Facebook

Рецепт от Дорона Асрафа: Салат с тиляпией (на иврите –“амнон”), приготовленной на пару.
Продукты:
Корень имбиря, порезанного на кубики
4 перемолотых зубчика чеснока
4 тиляпии, очищенных и порезанных вдоль
Красный перец, порезанный на тонкие дольки
Горсть листьев молодого салата (“алей бейби”)
Столовая ложка бальзамического уксуса и столовая ложка оливкового масла
Три столовые ложки порезанного миндаля
Соль и перец

Способ приготовления:
Для приготовления рыбы на пару, налейте 2 стакана кипятка в большую сковороду. Поместите в центр сковороды глубокую тарелку или супницу (внутренняя сторона тарелки обращена к кастрюле), а сверху на эту тарелку поместите обычную тарелку, в которую положите полоски тиляпии, чеснок и имбирь и варите около 10 минут. Затем готовую рыбу отложите в сторону.

Поджарьте миндаль на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и перенесите на тарелку с впитывающей бумагой.

Поместите листья салата в миску с красным перцем и приправьте небольшим количеством оливкового масла, бальзамического соуса, соли и черного перца (или красного) и хорошо перемешайте.

Положите немного салата в центр тарелки, добавьте полоски готовой рыбы на пару и посыпьте жареным миндалем.

Приятного аппетита!

Источник: На правах рекламы
Советуем: Русская Европа
  Поделиться  
Новости по теме
Любовь по контракту: звезды «Ленкома» играют французскую жизнь
10/03/2019 14:12
Раскрыта сутенерская сеть, торговавшая женщинами в возрасте от 20 до 60 лет
10/03/2019 14:11
В галерее Altmans открылась выставка графики Сальвадора Дали
10/03/2019 14:08
В Сочи погибла 16-летняя израильтянка
10/03/2019 14:01
Опросы: «Кахоль Лаван» теряет мандаты, правые лидируют
10/03/2019 13:58
Авиакатастрофа в Эфиопии: выживших нет, среди погибших, вероятно, есть израильтяне
10/03/2019 13:52
Бен-Гвир подал иск против Либермана на 250.000 шекелей
10/03/2019 13:48
Ryanair открывает рейс Тель-Авив - Берлин
10/03/2019 09:20
ХАМАС: ВВС ЦАХАЛа атаковали в Газе «базу морской пехоты» и «штаб профсоюза рыбаков»
10/03/2019 09:11
Полиция: на 90-й трассе застрелен нарушитель, пытавшийся прорваться через блокпост
10/03/2019 09:05
В Нес-Ционе найден мертвый мужчина
10/03/2019 08:58
Прогноз погоды на 10 марта: солнечно и прохладно
10/03/2019 08:53
Израильтянин, пропавший в январе этого года, найден мертвым в Одесской области
09/03/2019 19:29
В Кирьят-Ате вспыхнул пожар в общежитии для людей с особыми потребностями
09/03/2019 13:55
Умер Владимир Этуш
09/03/2019 12:34
Телетайп
Последние новости
Комментарии
Выскажите Ваше мнение первым!
Добавить комментарий
*Ваше имя
*максимум 35 символов
*Комментарий
Back To Top
x
facebook