Михаль Наа, диетолог Службы здоровья «Маккаби», предлагает вашему вниманию несколько советов о том, как правильно поститься в Йом Кипур, чтобы не навредить здоровью.
Перед постом
• В течение нескольких дней до начала поста рекомендуется пить много воды. За день до поста рекомендуется выпить 10 стаканов воды.
• Кофеин усиливает выведение жидкости из организма, поэтому не стоит перед постом употреблять напитки, содержащие кофеин: растворимый и черный кофе, кока-колу и так далее. Если вы «подсели» на кофеин и привыкли выпивать по несколько стаканов кофе в день, в течение нескольких дней до поста постепенно снижайте количество употребляемого кофеина и приучайте организм к небольшому его количеству.
• Перед постом принято сытно обедать. Важно, чтобы обед был сбалансированным и не слишком тяжелым. Он должен включать в себя блюда, содержащие сложные углеводы, которые медленнее усваиваются и вызывают чувство сытости на более продолжительное время, в частности рис, макаронные изделия и цельные злаки. Кроме того, желательно съесть легкое - не жареное! - мясное блюдо, например из курятины, или рыбу.
• Перед постом лучше избегать острой, соленой и пряной пищи, которая усиливает чувство жажды.
• Если вы страдаете каким-либо заболеванием и постоянно принимаете лекарства, обязательно проконсультируйтесь с врачом о том, как правильно и безопасно поститься, а также поговорите с раввином или учителем, с которым обычно советуетесь.
После поста
• По окончании поста нужно что-нибудь попить (подойдет горячее или холодное питье), а также съесть что-нибудь легкое, содержащее углеводы, в том числе простые (печенье, крекер с медом и т. д.). Садиться за стол можно только через полчаса после этого.
• Через полчаса после окончания поста можно поесть более плотно. Лучше всего блюдо, содержащее белки (курятина, рыба, яйца, творог) и углеводы (хлеб, картофель, рис, макароны).
• Желательно избегать жареной и жирной пищи, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
• Очень важно жевать медленно – это способствует лучшему усвоению пищи, что очень важно после поста, а также усиливает чувство сытости.
• Не стоит компенсировать пост перееданием, однако рекомендуется восполнить потерянную жидкость и выпить около 8 стаканов воды.
Ктива ва-хатима това!
|
