Ресторан «The Dining Hall»: искусство наслаждения

В сердце культурной столицы Израиля, Тель-Авива, по соседству с Камерным театром и Новой Израильской Оперой открылся новый ресторан «The Dining Hall» или на иврите «Хадар ха-Охель».
Речь идет о стильном, молодом и современном ресторане, тем более, что «The Dining Hall» ничто иное как обновленный ресторан «Фуд Арт», славящийся своей разнообразной кухней.

Один из совладельцев и шеф-повар ресторана - Ян Гицельтер, отлично известен всем русскоязычным израильтянам. Ян уже много лет является главным шеф-поваром 9 телевизионного канала и обучает русскоязычных израильтян тонкостям высокого кулинарного искусства. Теперь у нас всех есть появилась возможность не только увидеть, но и попробовать деликатесы настоящего мастера своего дела.

В «The Dining Hall» царит приятная современная атмосфера.
Посетителей ждет богатое меню с доступными ценами, а также непринужденное и профессиональное обслуживание официантов.
Повара, истинные мастера своего дела, предлагают посетителям обширное меню, сочетающее богатые кулинарные традиции европейской, средиземноморской и израильской кухни.

Помещение ресторана было оформлено известным израильским дизайнером и архитектором Даном Троймом. Оформляя «The Dining Hall», Дан использовал такие материалы: стекло, сосну, камень, бетон и открытые блоки. Необычное использование этих составляющих придало ресторану современный, элегантный, урбанистический вид. Ресторан спланирован как открытое помещение с длинными столами, за которыми легко разместится веселая компания или большая семья.
Отличительная черта ресторана - стиль «шеринг» (в переводе с англ.яз. -«делиться»)- блюда подаются в центр стола, как дома.

Новое меню ресторана сочетает «несочетаемое» – изысканную кулинарию, характеризующейся высоким качеством, новизной, прекрасными высококачественными продуктами, творческим подходом к классическим блюдам и вниманием к мелочам с простотой, характерную для традиционной израильской еды,.

Новое меню было составлено известным шеф-поваром «Фуд Арт» Омером Миллером и Яном Гицельтером. Блюда подаются на стол по мере их приготовления. Меню ресторана сочетает в себе демократичность с оттенком высококлассной кулинарии и включает в себя блюда из отборной рыбы, мяса, вкуснейшие супы, тушеные блюда, фаршированные овощи, салаты, десерты и другие блюда.

Среди блюд – морская рыба («мусар») в соусе из тхины, сладкого лука, помидор-шерри, редьки и кинзы; цыпленком с черной чечевицей и корнеплодами; тефтели в хрустящем тесте, подаваемые с кисловатым салатом из мелкой пшеницы и тхины; рыба, тушенная в остром соусе из помидоров, сирийских маслин и острых перцев; горячий финиковый пирог с мороженым из тимьяна и финикового меда и многое другое.

В разработке меню принимали участие шеф-повара Омер Миллер и Ян Гицельтер, один из владельцев компании "Фуд Арт" Ярон Кестенбаум, а также два консультанта: Стивен Лубел и Итай Спивак. У Стивена и Итая богатый опыт по открытию ресторанов, завоевавших большую популярность, например «Суши Самба», «Зозобра» и другие.

Ресторан «The Dining Hall» («Хадар ха-Охель») открыт ежедневно, с воскресенья по субботу, с 12:00 до 24:00. С 12 до 16 часов тут можно заказать бизнес-ланч.

Ресторан находится в Тель-Авиве, на улице Шауль А-Мелех 23 (комплекс «Мишкан ле-Омануйот ха-Бама»).