12 человек умерли после употребления в пищу сосисок

В Дании 12 человек умерли после употребления в пищу сосисок, при изготовлении которых было использовано мясо, зараженное листерией, сообщает новостная служба BBC.

После обнаружения в мясе опасных бактерий министерство продовольствия, сельского хозяйства и рыболовства Дании распорядилось закрыть фабрику-производителя сосисок, расположенную в пригороде Копенгагена, и изъять всю ее продукцию.

По данным ведомства, с сентября минувшего года в стране было зафиксировано 20 случаев заболевания листериозом, при этом за последние 2 месяца число заболевших достигло 15 человек.

Листерия считается особенно опасной для людей с ослабленной иммунной системой.

Отметим, что заражение продуктов питания листерией весьма часто встречается в Израиле: проверка министерства здравоохранения выявила наличие листерии в каждом восьмом продукте, продающемся в израильских супермаркетах, в том числе в продуктах, прошедших термическую обработку или засолку.

По данным израильского минздрава, 27% продуктов из курицы содержат патогенную палочку. На втором месте продукты из рыбы - 15%. Листерия была обнаружена также в 9% готовых салатов и соусов, в 7% мясных товаров, в 2% молочных продуктов.

Чтобы избежать заболевания, эпидемиологи советуют следовать следующим правилам: мыть овощи и фрукты перед употреблением, желательно, с мылом. Варить до полной готовности мясо, курицу и рыбу. И хранить отдельно сырые и готовые к употреблению продукты.