«Домашнее» оливковое масло «Шамна» - полезное для жарения

Для полезной жарки необходимо выбирать масло высшего качества «Extra virgin» (оливковое масло более низкого качества кипит при более низких температурах)  а сделать это не так просто.  Магазинное масло, даже с надписью на бутылке «Extra virgin», не всегда является таковым, так как технология получения масла высшего качества сложна и часто невозможна в промышленных объемах. Быть стопроцентно уверенным, что перед тобой масло наивысшего качества можно лишь, увидев процесс получения масла своими глазами.

 Каждый посетитель деревенской маслодавильни-бутика «Шамна» – самой большой деревенской маслодавильни в мире – может убедиться, что масло «Шамна» производится по технологии единственного холодного отжима – уникальной тосканской технологии, сохраняющей в масле все полезные элементы. В результате в масле «Шамна» в десятки раз больше полезных элементов, чем в самом качественном масле из магазина.

Во время жарки нельзя смешивать оливковое масло с другими видами масла. Пока оливковое будет только нагреваться, другое масло уже начнет гореть, выделяя вредные вещества. Также не рекомендуется добавлять свежее масло в уже использовавшееся для приготовления горячей пищи.

Конечно, многие предпочитают экономить, используя более дорогое оливковое масло только в свежем виде. Но, оказывается, это не так экономно, как кажется. Если вы, действительно, любите жареную пищу, то лучше сделать ее максимально полезной, приготовив на оливковом масле «Extra virgin». Сейчас в маслодавильне-бутике «Шамна», расположенном в деревне Хагор недалеко от Петах-Тиквы, можно попробовать и приобрести несколько сортов самого свежего масла «Extra virgin» из нового урожая.

В маслодавильне Шамна проходят экскурсии для взрослых и детей, где можно узнать все об истории оливкового масла, его применении и попробовать все виды это полезного продукта на вкус.