Куры, зараженные сальмонеллой, могут оказаться на прилавках

Около миллиона кур были заражены сальмонеллой в различных птицеводческих хозяйствах Израиля в последние недели, но это, возможно, не помешает опасному для здоровья мясному продукту оказаться на прилавках магазинов.

Согласно данным Второго канала ИТВ, министерство сельского хозяйства приказало производителям мяса птицы не уничтожать больных кур, но зарезать их и, перед продажей, подвергнуть термической обработке.

Однако израильские птицеводы заявили, что это процедура не приведет к полной стерилизации продукции, а термическая обработка куриного мяса может нанести вред здоровью людей.

Агрессивные бактерии сальмонеллы впервые были обнаружены три недели назад у 25 тысяч кур на одной из птицефабрик страны.

Хотя эта группа больных птиц вскоре была уничтожена сотрудниками министерства сельского хозяйства, вскоре стало ясно, что некоторые зараженные куры были переправлены на другие птицефермы Израиля и инфицировали сотни тысяч других птиц.

Фермеры утверждают, что решение министерства сельского хозяйства не уничтожать больных птиц, а пустить их мясо в продажу после специальной обработки, продиктовано исключительно финансовыми соображениями.

Производители куриного мяса подсчитали, что, что если сотни тысяч птиц будут уничтожены, то государство должно будет заплатить фермерам компенсацию в сумме 13-14 млн шекелей.

В ответ на журналистский запрос представители министерства сельского хозяйства заявили, что методы термической обработки зараженного куриного мяса уже опробованы в Европе и США и дали позитивные результаты.

Кроме того, сотрудники минсельхоза заявили, что они не обязывали фермеров поставлять мясо на продажу и предоставили им возможность сделать самостоятельный выбор: уничтожить зараженных кур или пустить их мясо в продажу после необходимой предварительной обработки.