Барбекю в Америке имеет многовековые традиции. Это не только принцип приготовления мяса, который сводится к тому, чтобы томить его на решетке, но и длительные посиделки с родными и друзьями в приятной домашней атмосфере
Еще древние индейцы современного американского континента запекали мясо на углях по несколько часов, отчего даже самые жесткие куски мяса получались изумительно мягкими и нежными. Барбекю не терпит спешки и суеты, тут необходимо время и основательность, но оно того стоит. Более чем! До чего же изумительно вкусными получаются ребрышки, такие нежные и прокопченные на вкус, или те же сосиски. Попробовать настоящее барбекю теперь можно и в Израиле, всего год назад в Раанане открылся ресторан под названием BUCKAROO (Бакару), что означает в переводе с английского «ковбой».
Ресторан предлагает посетителям блюда традиционной американской кухни. Вы сможете заказать сочные стейки из отборного мяса, запеченные на углях овощи, ароматные ребрышки и другие мясные блюда. Для гурманов, которые хотят попробовать все и сразу, предусмотрено дегустационное меню. Трапеза в BUCKAROO согласно лучшим традициям американского барбекю рассчитана на часы, в течение которых подаются закуски, мясо, напитки.
Одна из главных особенностей ресторана Buckaroo - способ приготовления мяса. Оно томится на угольном гриле и коптится при низкой температуре в течение длительного времени в режиме "Low&Slow”. При этом к каждому куску мяса здесь свой подход, каждый из них получает особое внимание и маринад для получения идеального результата. Барбекю Buckaroo – это аутентичное томление над цитрусовыми углями в лучших американских традициях, что позволяет ресторану подавать особенно сочное и нежное мясо, которое готовилось около 72 часов.
Адрес ресторана BUCKAROO: ул. Зархин, 13, "Хай-Тек" парк Раананы 09-8919959, 052-3833701
