В Галилее есть ресторан, ради которого многие готовы изменить маршрут поездки по этим местам – чтобы сделать Moran Slow Dining центром или даже целью путешествия. Он действительно не просто остановка по дороге, а точка притяжения для тех, кто ценит локальную кухню в самом честном её виде: сезонную, осмысленную, полную любви к плодам нашей земли.
Moran Slow Dining это место, куда едут за вкусами и атмосферой. Шеф-повар ресторана Нитай Йалом строго следует концепции «с фермы – на стол». Овощи здесь - из ближайших фермерских хозяйств, рыба – прямо от рыбаков из Акко, фокаччу пекут на месте, свежую пасту делают вручную. Это кухня, которая живёт в ритме смены времен года и подчиняется их гармонии. Меню зависит от сезона, точнее, от продуктов, которые именно в этот сезон достигают полноты и яркости вкуса. Такая гибкость делает каждый визит в Moran Slow Dining гастрономическим приключением - ведь разнообразие не может наскучить.
Если вы едете по северу Израиля и ищете кафе для завтрака, Moran Slow Dining – лучший вариант. Здесь всё наполнено умиротворяющим покоем и несуетным дружелюбием, здесь легко дышится и, что немаловажно, здесь отличный кофе.
Это один из немногих в округе ресторанов, который работает каждый день в формате бранчей и ужинов: с домашней выпечкой, фирменными блюдами, пастой, разнообразными салатами и вкуснейшими десертами.
По четвергам и пятницам - ужины с меню от шефа. Эстетичная подача, совершенный баланс вкусов – вам представят образец ресторанного профессионализма. Обновление – главная идея и суть этого места: сезон диктует вкусы, кухня подхватывает настроение, всё вместе превращается в произведение искусства, которое попадает на тарелку гостя. Хорошая музыка, огоньки свечей, негромкие разговоры – не только еда, но и сама атмосфера таких ужинов заставляет многих гостей возвращаться к нам снова и снова.
Moran Slow Dining идеально подходит как для романтических, семейных или дружеских ужинов, так и для корпоративных праздников, выездных мероприятий. Меню может быть сформировано под самые разные запросы, дегустационный ужин позволит дополнить и уточнить детали, пространство оформят так, чтобы событие порадовало и надолго осталось в памяти.
Уровень изобретательности и сервиса здесь сопоставимы с лучшими тель-авивскими ресторанами, но при этом есть в Moran Slow Dining нечто исключительно галилейское – спокойствие, единение с природой. Оно в деталях: в простой, но выверенной подаче, в хлебе, который хочется забрать с собой целой буханкой, в эклектично-уютном интерьере, будто ты в гостях у близких друзей.
Каждую пятницу на радость любителям выпечки на баре устраивают «глютеновое утро»: свежайшую выпечку собственного производства можно отведать на месте, а можно забрать с собой, чтобы в выходные побаловать домашних - подробности в инстаграме. При ресторане работает минимаркет: паста, домашнее вино и вина местных виноделен, оливковое масло, торты, пирожные, сыры и другие фермерские продукты - вкусы и ароматы Галилеи можно увезти с собой.
Moran Slow Dining – место, где дуэт гастрономии и тишины дарит ощущение покоя и гармонии. Место, где просто вкусно, просто спокойно, просто хорошо – просто так, как нужно позволять себе хотя бы иногда.
Адрес: кибуц Моран https://www.instagram.com/slowdining.moran/
Контакты: slow.dining.moran@gmail.com
050 923 39 96 |
