Цены на импортное сливочное масло в Израиле взлетели на 75% после отмены госрегулирования
28/06/2026 23:16
Открытие израильского рынка сливочного масла для свободного импорта и отмена государственного контроля над ценами не привели к обещанному снижению стоимости продукции. Напротив, за четыре года импортное сливочное масло подорожало для потребителей почти на 75%, говорится в новом исследовании министерства сельского хозяйства.
По данным ведомства, в 2025 году в торговых сетях Израиля было продано около 6000 тонн сливочного масла местного и импортного производства.
В министерстве отмечают, что причиной роста цен стали не только мировые цены на молочную продукцию, но и увеличение торговых наценок. Так, в ноябре 2021 года килограмм импортного сливочного масла продавался примерно за 38 шекелей при импортной цене около 17 шекелей. К 2025 году стоимость для покупателей выросла до 66 шекелей за килограмм, тогда как закупочная цена увеличилась лишь до 33 шекелей.
Иными словами, за этот период стоимость импорта выросла примерно на 16 шекелей за килограмм, тогда как розничная цена увеличилась на 28 шекелей. Разница между закупочной и конечной стоимостью выросла примерно на 12 шекелей за килограмм, что, по оценке министерства, свидетельствует об увеличении торговых наценок на пути от импортера до полки магазина.
В ведомстве считают, что этот пример показывает: само по себе открытие рынка для импорта и сокращение государственного регулирования не гарантируют снижения цен для потребителей. По мнению минсельхоза, для усиления конкуренции необходимо одновременно развивать местное производство и увеличивать предложение продукции на рынке.
