Моллюсков из Тихого океана опасно упортреблять в пищу
20/10/2013 15:59
Эти моллюски были найдены на Северо-Западе США, сообщают эксперты. Обнаруженные в моллюсках бактерии Vibrio parahaemolyticus являются наиболее распространенной причиной болезней желудка, возникающих из-за поедания сырых морепродуктов.
Vibrio обычно не вызывает ничего кроме расстройства желудка: рвота, боли в животе и диарея. Но люди с ослабленной иммунной системой могут серьезно пострадать от более серьезных и опасных для жизни болезней, так как эта бактерия может вызвать тяжелое заболевание крови и серьезные инфекции кожи.
Медики утверждают, что потребители не должны есть моллюсков без разбора. Люди должны знать, откуда приходит их еда, и насколько хорошо она приготовлена. Употребление в пищу сырых моллюсков и устриц - это серьезный риск, считают специалисты. В то же время опасности легко избежать, так как бактерии погибают при тщательном приготовлении пищи.
