1 = 3.585
1 = 4.051
Закрыть x

Коричневый англичанин
Newcastle Brown Ale    источник фото:

Коричневый англичанин

08/05/2016 09:05

Есть сорта пива, известные всем. Они всегда на слуху, их любят или не любят, пьют и используют в рецептах блюд. Один из таких сортов - Newcastle Brown Ale (ньюкаслский коричневый эль) — полутемный эль, который производится в Великобритании.

Newcastle Brown Ale вот уже почти сто лет является самым известным в мире представителем этого вида, элем №1 в США, Швеции, Финляндии, Дании и, конечно, у себя на родине. В Туманном Альбионе это пиво очень популярно - доля разлитого в бутылки и банки эля на британском рынке составляет целых 42% (данные 2008 г.)!

Сегодня Newcastle Brown Ale продается уже в 40 странах мира и все больше заслуживает любовь пивных гурманов. Пользуется популярностью оно и у нас в Израиле, все шире расходясь по барам и торговым точкам.

Ньюкаслский эль производится с 1927 года. Он был создан пивоваром Джимом Портером в городе Ньюкасл. А уже через год новинка завоевала золотую медаль на международной выставке International Brewers’ Exhibition в Лондоне.

Полковник Джим Портер около трех лет разрабатывал рецепт этого пива, пытаясь найти оптимальное сочетание полноты вкуса и питкости. Уникальность эля заключалась не только в его рецептуре, но и в удивительной способности "быть своим" независимо от времени и поколения. Так, во время и после Второй Мировой войны пиво было суперпопулярно среди шахтеров и кораблестроителей северо-востока Великобритании, став синонимом традиций и ценностей простых людей. А в 80-е годы XX века его оценило и полюбило за уникальный вкус и индивидуальность новое поколение, особенно студенты.

Высокая популярность пива в мире сподвигла его создателей в 80-х годах XX века добавить на этикетку надпись The One and Only, что можно перевести как "единственное и неповторимое".
Эль Newcastle имеет каштаново-коричневый цвет. Вкус сладкий, карамельный, мягкий. За солодовыми нотками следуют оттенки трав и легкие ореховые и фруктовые нюансы. Послевкусие сухое, без горечи. Аромат наполнен нотами карамели, травы, соломы, сладкого солода, кукурузы, обжаренных орехов, оттенками коричневого сахара.
Особенностью Newcastle является небольшое количество хмеля, что обеспечивает отсутствие горечи во вкусе, и сочетание в рецептуре двух на первый взгляд несовместимых видов солода — английского бледного и темного карамелизованного.

Эль хорошо сочетается с различными сырами, мясом-гриль, жареным лососем с картофелем и укропом, копчеными и жареными колбасками.

Сейчас, перед Днем Независимости, самое время и тем израильтянам, кто еще почему-то незнаком со вкусом ньюкаслского эля, запастись им для традиционных пикников на природе. Пиво Newcastle и традиционное в этот день мясо «аль а-эш» просто созданы друг для друга.

Источник: Strana.co.il - новости Израиля, мира, шоу-бизнеса
Советуем: Знакомства в Израиле
  Поделиться  
Новости по теме
«Автомобильный теракт» возле поселка Долев: ранены трое израильтян
03/05/2016 20:09
«Мастер блюза» Леван Ломидзе скоро в Израиле
27/04/2016 14:25
Golan-Telecom не может уйти, но и не может остаться
24/04/2016 17:17
Partner # Home: вопросы и ответы
21/04/2016 15:24
Без мук творчества: 16 идей подарков к празднику Песах
21/04/2016 15:03
Cоковое голодание - правда и мифы
21/04/2016 14:25
Песах в ХОТ для взрослых и детей
20/04/2016 17:46
Селком потребовала с клиентов 3.500 за бесплатные таблеты
20/04/2016 09:50
Зажигательный блюз от Левана Ломидзе и группы Blues Cousins в Израиле
19/04/2016 12:05
Прокуратура не видит смысла в пересмотре дела Романа Задорова
17/04/2016 17:48
Только для зрителей yes – два новых бесплатных канала
12/04/2016 17:35
Забастовка в HOT Mobile: прервана работа отдела продаж
12/04/2016 16:52
Антимонопольное управление торпедировало слияние « Селкома» и « Голан Телеком»
12/04/2016 16:31
HOT Mobile приглашает клиентов Golan Telecom
12/04/2016 11:01
KartinaTV возобновляет мероприятие Trade In: принесите декодер любой компании и получите телеприставку бесплатно
11/04/2016 20:31
Телетайп
Последние новости
Комментарии
Выскажите Ваше мнение первым!
Добавить комментарий
*Ваше имя
*максимум 35 символов
*Комментарий
Back To Top
x
facebook