Живое вино Иудеи и Самарии

Иудея и Самария – один красивейших районов Израиля. Если бы у Питера Джексона не было его Новой Зеландии, то своего «Властелина Колец» он снимал бы, без сомнения, здесь. Величественные холмы, дороги, струящиеся между ними, изобилие диких животных – и аккуратные деревушки с красными крышами, оседлавшие вершины.
Мы решили рассказать о самых интересных местах этого района Израиля. И первым из них будет винодельня «Псагот».

Винодельня «Псагот»
Вино в Израиле делали еще в незапамятные времена. Об этом говорят и исторические хроники, и обломки кувшинов и амфор, которые и по сей день находят как в холмах Иудеи и Самарии, так и в Средиземном море. Римские правители лучшее вино для своих пиров привозили именно отсюда. Разрушительные войны, завоеватели, и главный враг – время, почти полностью уничтожили эту индустрию. Однако, с конца 70-х годов, израильское вино понемногу возвращает себе  позиции мирового лидера. И особенно это заметно в последние годы.

Яков Берг, уроженец Москвы и директор «Псагот» с гордостью заявляет, что на сегодняшний день его предприятие производит более 100000 бутылок вина. Учитывая то, что сама винодельня открылась лишь в 2003 году, и на тот момент выпускала всего 4000 бутылок – цифра колоссальная.

Марочные резервные вина дозревают в специальной пещере – она сохранилась со времен Второго Храма, и тогда использовалась для тех же целей. Сама же винодельная-бутик находится на первом этаже Центра посетителей «Нахалат Биньямин». Из этого красивого каменного здания открывается поистине библейский вид. И именно благодаря особенностям пейзажа, холмистой местности, температуре ценятся вина, производимые здесь: в большинстве своем они идут на экспорт.
Каберне Совиньон местного производства - обладатель золотой медали на конкурсе «Эшколь ха-захав 2006». Вина коллекции Edom – призеры израильских и международных винных конкурсов. Последние годы туристы все чаще навещают эти прекрасные места, для того чтобы совместить приятное с полезным – полюбоваться видом, и продегустировать великолепный напиток, слава которого вновь возвращается.