Американская диета стала более здоровой

Среди взрослых американцев все больше последователей здорового питания. Жители Америки чаще обращают внимание на информацию о продукте на этикетках и выбирают менее жирную еду, богатую клетчаткой, стараясь ограничивать количество холестерина и насыщенных жиров. Об этом заявил министр сельского хозяйства США Том Вилсак. Он отметил, что за последние 8 лет ежедневное потребление калорий в Америке снизилось приблизительно на 78 калорий.

Американцы стали потреблять почти на 6% меньше насыщенных жиров и на 8% меньше холестерина. Общий объем клетчатки в диете вырос в среднем на 7,5% в день. Таковы данные Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США.

Исследователи отмечают также, что в стране изменилось отношение к питанию. На 3% увеличилась доля трудоспособного населения, считающего, что есть возможность изменить вес с помощью правильной диеты. Эти люди уделяют особое внимание выбору качественных и полезных для здоровья продуктов питания, что естественно, считают диетологи. Когда человек знает, что его действия напрямую влияют на массу тела, он более склонен выбирать здоровую пищу.