Отель The Norman Tel Aviv возвращает к работе DININGS, свой фирменный Japanese Rooftop Bar, после примерно трехмесячного перерыва, связанного с напряженной ситуацией в сфере безопасности. С возвращением к деятельности DININGS запускает новое летнее меню, созданное специально для летних вечеров на одной из самых красивых крыш Тель-Авива.
DININGS, дочерний проект одноименного лондонского ресторана премиум-класса шеф-повара Масаки Сугисаки, продолжает предлагать гостям концепцию, объединяющую точную японскую кухню, атмосферу современного бара и открытый урбанистический вид на самое сердце города. Пространство включает в себя интимный внутренний бар и просторную террасу, которые вместе создают идеальное место для коктейля на закате, легкого ужина или элегантного продолжения тель-авивского вечера.
Летнее меню сохраняет кулинарные традиции заведения, основанные на классических японских техниках, сезонных ингредиентах и эстетической точности, но получает более легкую и свежую интерпретацию. Она отлично соответствует сезону, ритму города и характеру отдыха на открытой крыше.
Новое меню ориентировано на небольшие, выверенные японские блюда, созданные для того, чтобы делиться ими за одним столом и сочетать с коктейлями и вином: суши, нигири и роллы, блюда из сырой рыбы, холодные освежающие салаты, насыщенные соусы и хрустящие текстуры.
Среди знаковых блюд:
• Криспи райс (Crispy Rice) — одно из флагманских блюд, ставших визитной карточкой DININGS в Лондоне;
• Тартар из лосося с винегретом из халапеньо — свежее, кисловато-острое блюдо;
• Салат с курицей и огурцами с соусом гомадаре;
• Криспи еллоутейл ролл (Crispy Yellowtail Roll);
• Холодный салат с лапшой соба, водорослями, зеленью и сладковатым соусом гомадаре.
Наряду с гастрономией, летнее меню дополняют коктейли и вина, подобранные специально под атмосферу вечера на крыше — менее формальную, чем на классическом ресторанном ужине, но с той же тщательностью, чистотой вкуса и точностью, которые характеризуют отель The Norman.
Ярон Либерман, генеральный директор The Norman Tel Aviv: «В индустрии гостеприимства самые безупречные моменты рождаются тогда, когда еда, сервис, пространство и сам город начинают говорить на одном языке. DININGS для нас — именно такое место: проект с ярким международным характером, который при этом ощущается в Тель-Авиве абсолютно органично.
Его возвращение к работе на крыше The Norman с новым летним меню позволяет нам предложить израильским и зарубежным гостям вечер, который будет изысканным, но не тяжелым, элегантным, но живым — именно тот баланс, в который мы верим в философии гостеприимства The Norman».
Полезная информация:
Часы работы: Ресторан открыт для широкой публики с четверга по воскресенье, с 18:00 до 22:30.
Заказ мест по телефону: 03-5445444. |
