Мировые цены на продовольствие поднялись до самого высокого уровня почти за четыре года. Для Израиля, который большую часть зерна закупает за рубежом, это создает риск нового подорожания продуктов — от муки до мяса, яиц и молока. Однако пока речь идет о росте издержек и возможных последствиях для покупателей, а не о подтвержденном повышении цен в магазинах.
Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН — FAO, опубликованному 2 октября, в сентябре 2026 года индекс мировых продовольственных цен составил 136 пунктов. Это на 1,5% выше пересмотренного августовского показателя и на 5,8% больше, чем годом ранее. Последний раз такой уровень фиксировался в ноябре 2022 года. При этом индекс остается на 15,1% ниже рекорда марта 2022 года.
Сильнее всего за месяц выросли индексы цен на сахар и зерновые — на 6,1% и 5,1% соответственно. Пшеница подорожала на 6,3%, кукуруза — на 5,6%. Индекс растительных масел прибавил 0,9%.
FAO связывает рост с перебоями в торговле через Черное море, неопределенностью вокруг судоходства в Ормузском проливе и неблагоприятной погодой. На рынке сахара дополнительное давление создают опасения сокращения предложения в сезоне 2026–2027 годов: ухудшились ожидания по производству в Таиланде, сохраняются риски для урожая в Индии, а сильные дожди осложнили ситуацию в основных районах выращивания сахарного тростника в Бразилии.
Однако дорожают не все категории. Мясной индекс снизился на 1,1%, прежде всего благодаря снижению цен на птицу и свинину. Молочная продукция подешевела в среднем на 0,1%: снижение цен на сыр почти компенсировалось ростом котировок сухого молока.
Для Израиля снижение мировых цен на мясо и молочную продукцию не исключает роста затрат местных производителей. Зерно используется и для производства продуктов питания, и в кормах для животных. Поэтому его подорожание может повышать себестоимость мяса, яиц и молока.
Местное производство обеспечивает около 2% потребления зерновых, остальное поступает из-за рубежа. Объем импорта оценивается примерно в 5,4 млн тонн в год.
Новый рост мировых цен происходит на фоне уже накопленного подорожания в Израиле. Согласно исследованию центра исследований и информации кнессета, с 2018 года до середины 2025 года индекс цен на продукты без учета свежих овощей и фруктов вырос на 22,8%, тогда как общий индекс потребительских цен — на 18,9%. Свежие овощи за этот период подорожали на 32%, фрукты — на 53,5%.
Главный экономист FAO Максимо Тореро предупредил: если давление на стоимость сырья, энергии и перевозок сохранится, оно вскоре отразится на потребительских ценах. Особенно уязвимы страны, зависящие от импорта продовольствия и энергоносителей. |
